丼などにのっている温泉たまごをトロトロにして下さい。以地下はトロトロだけど諒食のは固いのでいつも少しガッカリします!!
2009年7月30日
ご意見ありがとうございます。温泉卵ですが、以前食中毒で卵の芯温が問題になったことがあり、少し固めにして提供させていただいておりました。…夏季ということもあり…
冬季にはやわらかいおいしい温泉卵を提供できるよう、現在作り方や温度を研究中です。夏休みの研究の成果をぜひお試し下さいませ。またのご意見、お待ちしております。
2009年8月1日 諒友館食堂 稲角
衣笠食堂