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組合員一人ひとりの声を大切に。 私も一言カード

2014年02月05日

さつまいもサラダレシピ教えて下さい

さつまいものサラダがとても美味しかったです。自分で作って
みましたが、甘みが足りない何かひとあじ足りなく感じました・・・。
もし、レシピなど教えていただけると再度チャレンジしたいと思います。
寒くなってきたので、温かい学食のメニューが嬉しいです。
従業員の皆さんも風邪等に置きを付けて、ご自愛下さい!

2013.11.15 政学部 3回生

残念ながら業者から仕入れたサラダなので、こまかいレシピは
分からないのですが、さつまいもの甘みをだすには、なるべく
ゆっくり火を通す事だそうです。この前TVでやってましたが、
濡れた新聞紙とホイルでくるんで鍋がフライパンで弱火で1時間
ぐらいかけて蒸し焼きしてました。一度、試してみて下さい。

2013.11.25 諒友館 森田

衣笠食堂