卵でとじた「フツー」のカツ丼が姿を消してから
久しい。何故、消えたのだろうか?
給仕のおばさんに質問して、初めてその理由が
分かった。「作るのに時間がかかるから」であった。
確かに昼食の混雑時には、そうかもしれない。
ただ、全てを「効率」という名の元で判断してもいいのかな?
昼食の混雑時以外の時間には、復活させて欲しい。
何せ、一番「フツー」に美味いのだから。
おねがいしますネ!!
2014年5月26日 文学部3回生
カツ丼、美味しいと言っていただき、
ありがとうございます♡
実は「効率」だけではありません。新学期、新入生は
教室や授業の時間がせまっていたりと、食事時間も
限られています。その時間の中で
より栄養バランス良く 早く 召し上がっていただけるように
している為です。また、この時期は、気温が高く、
卵でサルモネラ菌も発生しやすく、大量に出食するには、
管理が難しいのです。また短縮営業など、徹底した管理ができ、
美味しく安全に召し上がっていただける時に
企画として登場します。その時はぜひお越し下さい。
2014年 存心館食堂 蒲田
衣笠食堂