お菓子を作ろう
みなさん新生活にはもう慣れてきましたか？ 春は果物がおいしい季節です。そこで今月は簡単にできちゃうお料理と一緒に、お家で簡単に作れるお菓子も紹介したいとおもいます♪ 通常のShall We Cook？にあわせて、食後のデザートに１品作ってみてください☆
いちご大福
材料（６個分）
いちご…６粒
白玉粉…１２５ｇ
砂糖…１２５ｇ
水…１７５cc
片栗粉…少々
あんこ（こしあん）…適量
作り方
- 白玉粉と砂糖を混ぜ、砂糖のかたまりをなくす。そこに水を入れる。水を入れたら、だまにならないようにかき混ぜる。
耐熱容器にいれてラップし、電子レンジで１分間あたためて混ぜる（これを５度ほど繰返す）-
もち状になってきたら、片栗粉をしいた皿に取り出し、ちぎって広げ、いちごとあんこを包む 
形を整えて完成♪
ワンポイントアドバイス
あらかじめいちごのへたをとり、へたの部分にあんこをかぶせておくと、餅に包むときに包みやすくなります。
パイナップルゼリー
材料（３個分）
パイナップルジュース（１００％）…３００cc
ゼラチン板…５枚
砂糖…１２５ｇ
いちご…６粒
作り方
ゼラチン板は１枚ずつ水に３分間ほどひたす。
パイナップルジュースの半分と砂糖を鍋に入れ、火にかける。このとき沸騰しないように注意する。
火にかけたまま、水にひたしたゼラチンを入れ、溶かす。ゼラチンが溶けたら火からおろして、残りのパイナップルジュースを注ぐ。
型に流し込み、上にいちごをのせる。あら熱が取れたら、１時間ほど冷蔵庫で冷やし固めてできあがり♪
ワンポイントアドバイス
最後にのせるフルーツはお好みで変えてもGood。
生のパイナップルやキウイフルーツはゼラチンが固まるのを妨げる可能性もあるので注意してください。
いちごカスタードタルト
材料（９個分）
市販のタルト型…９個
いちご…９粒
コーンスターチ…大さじ１
小麦粉…大さじ１
砂糖…２０ｇ
卵黄…１個
牛乳…１００cc
バター…５ｇ
バニラエッセンス…適量
作り方
耐熱容器で小麦粉とコーンスターチを混ぜ、電子レンジで４０秒あたためる。
あたためた小麦粉とコーンスターチに、砂糖・牛乳・卵黄を加えてかき混ぜる。混ぜたものを電子レンジで１分半あたためてまぜる（これを２、３度繰返す）。
程よい堅さのクリームになったところに、バターとバニラエッセンスを加えタルト型に流し込む。
ヘタをとったいちごをのせて完成♪
ワンポイントアドバイス
カスタードクリームがかたまりにならないように、電子レンジであたためた後は、まんべんなくよく混ぜるようにしましょう。
立命館生活協同組合