web RUC／Ritsumeikan University Coop Canpus Communicatuon Magazine

秋のクリームパスタ／かぼちゃサラダ／かぼちゃプリン

 

200号企画
200号記念！ 200円以下で料理を作ろう!!

みなさん知っていましたか？　ＲＵＣがつくられて今月号でなんと…２００号となりました!!　今回のShall we cook?　では、これまでと同様に立命館の学生の皆さんに自炊の手軽さを伝えるとともに、２００号ということを祝して、２００円以下で出来る料理を考えてみました！

クリームパスタ

 

〈材料〉（1人分）

・なす １／２個
・エリンギ 1本
・ベーコン 1袋
・パスタ 1人分
・牛乳 ３００㏄
・ガーリック（粒径） 少々
・塩コショウ 少々
・バター 10ｇ
・コンソメ 少々
・小麦粉 少々

作り方

1. まず初めになす、ベーコン、エリンギを切っていきます。だいたい1口サイズに切っていきます。
2. そしてそれらを油をひいたフライパンで炒めていきます。その時にガーリックもいっしょに炒めます。
3. 次にソースを作っていきます。初めにバターを溶かして小麦粉をいれて黄色のクリームになるように混ぜていきます。その次に牛乳とコンソメをいれて混ぜます。混ざったら強火にしてとろみがでるまで混ぜましょう。
4. 次にパスタを指定されたとおりにゆでて、ゆで終えると②で作っておいた具材といっしょに炒めます。そして3.のソースをからめて炒めます

完成☆

 

かぼちゃサラダ

 

〈材料〉（1人分）

・かぼちゃ １／４個
・ハム 1袋
・マヨネーズ 適量
・塩コショウ 少々

作り方

1. 最初にかぼちゃの皮をむいて1㎝角に切っていきます。それをシリコンスチーマーがあればそれに入れて浸るくらいの水をいれてレンジで５～7分温めます。 （なければ耐熱皿などを代用してください。温め終わると箸などを使って柔らかくなったかを確認します。）やわらかくなったら水を捨てます。
2. 次にお皿にうつして、つぶしていきます。そしてちぎったハムとマヨネーズと塩コショウを加え、味付けをすればできあがりです。

完成☆

 

かぼちゃプリン

 

〈材料〉（1人分）

・かぼちゃ ３００ｇ
・砂糖 大さじ2
・塩 ひとつまみ
・牛乳 １８０㏄
・粉ゼラチン 5ｇ

作り方

1. まず、かぼちゃの皮をむき、一口大に切ります。それと水を鍋に入れ柔らかくなるまで茹、ざるにあげ裏ごしします。
2. 1.に砂糖を混ぜてから、牛乳を少しずつ加え、そのあと塩を加え混ぜます。
3. 2.をひと肌くらいに温め、火を止めゼラチンを加え、よく混ぜます。それをボウルにいれ、冷やします。固まったら、一度よく混ぜ、器にいれて、再び冷やします。

完成☆