組合員一人ひとりの声を大切に。　私も一言カード

2014年06月24日

野菜、白ごはんについて

①いろんな種類のおかずを好きな分量だけ
購入できる朱雀店のスタイルは気にいっています。
しかし、味付けの濃いおかずが多いと思います。
その結果、野菜をたくさん食べようとすると、塩分過多に
なってしまう傾向にあるのではないでしょうか。
味付けのされていない野菜は、レギュラーメニューとしては
ブロッコリーだけかと思います。購入者が後でドレッシング等を
任意でかけられるよう、味付けがされていないおかず（野菜）の
品目を増やして頂くようお願いします。
衣笠・BKCのようにサラダバーの導入も一案かと思います。
②白ごはんについて、水分が多くベチャついた状態のときが
多くあります。消化の観点からは良いのかもしれませんが、成人が
食す際の味覚の観点からは、もう少し固めの方が良いかと思います。
もちろん軟らかめのほうが良いという人もいるとは思いますが、
外食店舗で提供される白ごはんの多くが固めであることからも、
固めのほうが利用者にもより受け入れられやすいのではないかと
思います。ご検討ください。

2014年6月9日　職員