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水炊き＆うどん／トマト鍋＆トマトチーズリゾット

和風美味を求めるあなたは？
→水炊き

洋風美味を求めるあなたは？
→トマト鍋＆トマトチーズリゾット

水炊き

冬は鍋であたたまろう!!Let,s鍋パ

材料（3～4人分）
鶏もも肉　２枚
手羽先　８本
えのき　１袋
白菜　１/２玉
豆腐　１丁
うどん　２人前
ネギ　１本
大根　適量

作り方

1. 鍋に水を入れ沸騰させ、鶏もも肉を煮ます。

2. 一口大に切った野菜を入れ、ふたをして煮込みます。

3. 火が通ったら切った豆腐を入れ、少し弱火で火を通し完成！

4. 大根おろし入りのポン酢につけて食べてください。

5. しめにはうどんとネギを煮込むとおいしいです。

トマト鍋

 

簡単で家にあるものが使えます

材料（3～4人分）
トマト鍋の素
水
鶏もも肉　２枚
ウィンナー　１袋
キャベツ　１/２玉
なす　２本
ジャガイモ　大１個
玉ネギ　１/２個
もやし　１袋
とろけるチーズ　３～４枚

作り方

1. 鍋にトマト鍋の素・同量の水を加え沸騰させます。

2. ウィンナー・鶏もも肉・野菜類・（ジャガイモはあらかじめチンしておきます）を加えしっかりと煮込んで完成！

3. ホットケーキミックスを入れて、ざっくり混ぜる。この時、粉が飛ばないように気をつけましょう。牛乳を入れ、最後に溶かしたバターを入れて混ぜる。牛乳を多く入れると、できあがりがしっとりになります。

4. しめはお米を入れてリゾット風でどうぞ！チーズを入れるとよりトマトの味が引き立ちます。

5. 注意しないとこんな風に焦げついちゃいます…

他にも…
　ちゃんこ鍋
　キムチ鍋
　豚もやし鍋
　などなど
　　アイデア次第！

 

栄養士さんのコメント
　鍋の特徴は、何と言っても温かいこと。また、野菜をはじめとしたさまざまな食材がたっぷりとれるヘルシーメニューという点でもおすすめです。また、今回紹介したように、出汁さえ変えれば、まったく違った食べ物になる、そんなバリエーションの豊富さも鍋の魅力です。秋も深まるこの季節、大人数で囲んで心も体も温めてみてはいかがでしょうか。 栄養士 武部 礼子